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今年天冷产量小 虾爬子进价没涨反降海胆价高

2013年04月19日08:30
来源:大连新闻网
原标题 [今年天冷产量小虾爬子进价没涨反略降]

  实习生 郑应子 本报记者 仰山

  这个春天有点儿冷。近来倒春寒的天气让不少市民感到不适,但爱好海鲜的市民却可以饱口福了。记者调查发现,虽然今年天气跟去年同期比较,较为寒冷,虾爬子的上市量也降低了,但是目前虾爬子的售价却跟去年同期持平甚至略降。有海鲜摊贩表示,因为少了部分酒楼饭店的支持,他们的销量远不如去年同期。

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  产量低,价格为啥没高起来?

  “昨天,我刚从大连水产品交易市场进了一些虾爬子,跟去年比,今年的虾爬子价格基本跟去年同期持平,甚至略有下降。”昨天,我市虾爬子批发大户王先生跟记者透露了这个消息。记者从庄河农村海边一些渔民那里了解到,受倒春寒影响,今春近海虾爬子产量始终很低。尤其是最近一周,大风天冷天居多,不是渔船出不了海就是打捞上来的量少。

  王先生说,虽然今年虾爬子刚一入市时价格挺高,但最近一周,虾爬子的价格啪啪往下掉。“这个情况看似反常,其实不然。”一位不愿意透露姓名的海鲜行业内人士告诉记者,虽然现在虾爬子产量低,但同样需求量也变少了。去年这个时候,虾爬子市场零售价每斤35~40元,主要的购买对象就是饭店酒楼,市民虽然也有尝鲜的,但购买频率很低。今年受政策影响,海鲜酒楼对虾爬子的需求量大幅降低,有摊贩现在的销售量甚至能比去年同期下降一半,价格因此没涨上来。

  B

  尝鲜最好趁虾爬子产子前

  昨日,记者在解放广场附近的农贸市场看到,虾爬子可以算得上是名副其实的海鲜主角,在这里,近一半的海鲜摊位都在出售虾爬子。“这边的虾爬子有公有母35元/斤,那边的全是母的40元/斤。”据海鲜摊主老王介绍,不少市民喜欢母的虾爬子,所以全母的价格就要比混合的贵一些,现在水凉虾爬子还肥,过两天一暖和母虾爬子产子就变瘦了。

  据在玉华市场经营海鲜的郝先生介绍,虽然同样是虾爬子,在黄海里长的就比渤海的贵,因为黄海相对于渤海有益的微生物更多,虾爬子的食物也就更多因而肉质更肥。目前市场上来自登沙河和庄河地区的虾爬子,价格就比来自旅顺的虾爬子高一些,批发价每斤能高出10元左右。“这两天虾爬子批发价也略有上升,前天是25元/斤,昨天28元/斤,今天就达到30元/斤了。”郝先生说。

  C

  海胆也上市,价格挺高

  昨日,记者走访时发现,海鲜市场内并不是虾爬子“一手遮天”,不少市民喜欢的海胆近期也悄悄上市了。“像这样一个能有半斤多重的海胆每斤45~50元,个头中等的每斤25元,最小的也得15元/斤。”在沙河口区一家海鲜市场内,摊主高先生告诉记者,产自小平岛、旅顺和长海县的海胆刚刚上市10多天,来自山东的海胆同样大小却便宜一些,“本地人不太认山东海胆,咱大连海胆肉是黄的,山东的海胆肉是白的。”高先生说。

  记者了解到,“身披”深棕色外壳的海胆个头稍大些的价格就挺高,而纯黑色外壳的海胆更称得上是“贵族”, 个头在半斤多重的海胆批发价就在65元/斤,如果在零售海鲜市场标价能达到75~85元。为什么海胆这么贵呢?据业内人士透露,海胆成活率相对较低,海胆幼苗一般要长成4~6根刺的时候才容易存活,而海胆通常是育苗后再放回海里野生,因此产量并不高,所以价格也就相对偏高了。

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